Café, Vida y Esperanza es un proyecto de Fundación Vida y Esperanza en México A.C. , una Asociación con 2 años de antigüedad pero que cuenta con personas que la componen que han trabajado en proyectos similares por más de 40 años, la intención es que se impulse el desarrollo escolar, social y deportivo de jóvenes y adultos que tienen síndrome de Down o alguna otra discapacidad que por su naturaleza les impida conseguir un empleo esto con la intención de hacer visible el potencial de estas personas
Los jóvenes se desempeñaran como reposteros y meseros en el pequeño local que estará ubicado en Zacatepec Morelos. Recibirán una capacitación liderada por el Dr. Howard Chudler y la Cheff Alin Rodríguez una vez finalizada tomarán su mandil café y comenzaran a recibir y servir a los clientes, ayudados por un barista que prepara las bebidas y otro staff que estara para apoyarles.
Se planean turnos en donde de manera alternada mujeres y varones que atienden las mesas alternan turnos y días de trabajo para evitar sobrecargarlos de responsabilidades, mientras que otros trabajan desde la cocina dedicados a preparar las galletas, pastelillos y pays que se servirán en la cafetería.
La idea de abrir la cafetería surgió a raíz de que se noto que personas egresadas de los CAM (centros de atención múltiples) una vez egresados de ahí no tenían una vida productiva o integrada a la sociedad entonces se pretende dar opciones de desarrollo laboral, se les dotará de herramientas de vida y así podrán acumular experiencia.
